• Preparando a Carne:

  • Sobre uma tábua, tempere o Short Rib com sal grosso a gosto, espalhando uniformemente dos dois lados.
  • Adicione folhas de alecrim fresco sobre a carne. O alecrim trará um aroma marcante e uma leve nota herbácea que complementa perfeitamente a suculência do Short Rib.

• Grelhando o Short Rib:

  • Coloque a carne diretamente na grelha com fogo médio a alto. Deixe assar por 5 a 6 minutos de cada lado, permitindo que a carne sele bem, criando uma camada dourada e crocante por fora, enquanto mantém a maciez e suculência por dentro.
  • Após virar a carne, espalhe generosamente a manteiga sobre a superfície do Short Rib. O calor vai derreter a manteiga, que vai se misturar com o suco da carne, criando uma crosta irresistível e rica em sabor.

• Finalizando o Prato:

  • Deixe a carne dourar por mais alguns minutos até atingir o ponto desejado. O Short Rib deve ficar crocante por fora e suculento por dentro, com um aroma incrível de alecrim e manteiga.
  • Retire da grelha e, para servir, corte o Short Rib em tiras largas. Observe a suculência da carne e a combinação perfeita entre a crosta externa e o interior macio.

Agora é só saborear esse corte especial da Frigoboi, que combina simplicidade e intensidade de sabores, proporcionando uma experiência de churrasco inesquecível.